Rezept: Gesunde Dinkelpizza
Heute habe ich ein leckeres und gesundes Pizza-Rezept für euch. Ganz ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten:
100g Dinkelmehl (Glattes oder Vollkorn)
100ml Wasser
1 Prise Salz
1 Pkg. passierte Tomaten
Oregano
Cherry Tomaten
1 Pkg. Mozzarella
Rucola
Parmesan
Zubereitung:1.) Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2.) Mehl, Wasser und Salz vermengen – anschließend den Teig auf einem Backpapier walken.
3.) Die Pizza für ca. 10 Minuten in den Backofen geben; in der Zwischenzeit den Belag vorbereiten.
4.) Pizza aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce (vorher mit etwas Salz und Oregano vermischen) bestreichen, mit Cherry Tomaten dekorieren. Den Mozzarella und Rucola ganz zum Schluss! Der Mozzarella wird sonst sehr wässrig und der Rucola trocken. Ich lege es für ca. 1-2 Minuten in den Ofen und nehme dann die Pizza heraus. (Optional: 1El Olivenöl mit etwas Knoblauch auf den Pizzarand streichen)
5.) Parmesan hobeln und auf der Pizza verteilen, voilá!
Der Pizza-Teig ist vegan. Wenn ihr den Käse weglässt, dann habt ihr eine komplett vegane Pizza. Schmeckt sicher auch sehr lecker. 🙂
