Gesunde selbstgemachte Donuts

Wenn mich jemand fragen würde, welche Süßigkeiten ich am liebsten esse, wären Donuts – neben Haribo, Frozen Yoghurt, Schokolade und Eis, bestimmt unter meinen Top 5. Dazu muss ich sagen, dass ich mir sehr selten Donuts gönne. Ich esse zwar fast täglich Süßes, aber mir fällt es schwer, diese fettigen Dunkin‘ Donuts (die bis zu 500kcal pro Stück haben) mit meinem (täglichen) Training zu kombinieren. Gut, dass ich endlich das perfekte Rezept für gesunde und fettarme Donuts gefunden habe.

Gleich vorweg, das Rezept ist von meiner lieben Angi (von hellopippa.com), ich habe es lediglich etwas umgeändert – und da ich oft danach gefragt werde – teile ich es heute mit euch. Ihr benötigt hierzu eine Donutbackform mit 6 Mulden.

Zutaten:
100g glattes Dinkelmehl
100g 0,1% Joghurt
2 große Eier
30g geriebene Walnüsse
30g Agavendicksaft
1TL Backpulver
Kokosöl zum Einfetten

Toppings:
100g dunkle Kochschokolade
optional: Oreo Kekse, Cornflakes, Haselnüsse, Mandeln, Kokosflocken uvm.

 Zubereitung:
1.) Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Donutbackform mit Kokosöl einfetten. (außer die Form ist ganz neu)
2.) Alle Zutaten miteinander vermengen und anschließend in die 6 Mulden eingießen und gleichmäßig aufteilen.
3.) Danach kommen die Donut-Rohlinge für ca. 15 bis 20 Minuten in den Backofen. (Macht nach ca. 15 Minuten eine Stechprobe)
4.) Während die Donuts im Backofen sind, lasse ich die Kochschokolade in einem Wasserbad schmelzen und bereite die Toppings vor.
5.) Die fertigen Donuts (auf einem Backpapier) aus der Form stürzen und anschließend mit Schokolade übergießen und dekorieren.

Und was darf zu diesen leckeren Donuts natürlich nicht fehlen? Richtig, eine Tasse Kakao mit viel Milchschaum. Vor ein paar Wochen kam mein neuer Aeroccino4 Milchschäumer von Nespresso bei mir an. Abgesehen davon, dass der Milchschaum 1A wird (ich verwende immer laktosefreie Milch, damit wird der Milchschaum mM. nach am besten!), ist dieser auch noch spülmaschinenfest und super stylish! Besser geht’s nicht! 🙂