BREAD LAB EVENT BY EAT THE BALL®

„500.000 Tonnen Brot werden in Deutschland pro Jahr weggeworfen. Das sind 27% der Menge, die von privaten Haushalten gekauft wird, 12 Kilogramm pro Person.“

Auch ich musste diese Information erstmal verarbeiten. Mir war schon bewusst, dass ein enormer Anteil an Lebensmittel in dem Müll landet, aber mit solch einem hohen Prozentsatz hätte ich nicht gerechnet. Um das Ganze besser zu ‚veranschaulichen‘: Der tägliche Brotabfall von New York, deckt den Brotbedarf von Chicago ab. Verrückt, oder? Genau an diesem Punkt setzt das Salzburger Unternehmen Eat the Ball®  mit seinem Brotkonzept an: Durch ein innovatives Herstellungsverfahren, kann nicht nur eine lange Haltbarkeit (bis zu 1,5 Jahre im tiefgekühlten Zustand), sondern auch die Erhaltung von natürlichen und qualitativ hochwertigen Zutaten garantiert werden. Ohne Konservierungsstoffe, aber trotzdem volle Frische und bester Geschmack. Klingt vielversprechend? Ich durfte mich selbst davon überzeugen!Das Event war in Form von vier Bread-Lab Stationen aufgebaut. An drei Station wurden wir von einem Starkoch-Team köstlich bekocht, an der vierten Station mussten wir unsere Kochkünste selbst unter Beweis stellen. Aber nicht nur das: Peter Baier, Profi Food-Fotograf zeigte uns, wie man die Gerichte nach dem Kochen perfekt in Szene setzt und ablichtet. Obwohl ich mich in Sachen Food-Fotografie schon ziemlich gut auskenne, durfte ich einiges dazulernen. Für mich persönlich eine sehr tolle und interessante Erfahrung!Dies ist übrigens mein selbstkreierter Eat the Ball® Burger – soso yummy:Das Essen allgemein war der Wahnsinn. Ich weiß gar nicht, was mir am besten geschmeckt hat.. Vermutlich der Humus-Burger mit Petersilie, Paprika und Gartenkresse. Oder doch der Schweinebraten mit Sauerkrautespuma? 🙂 Danke an Eat the Ball für die Einladung – es war ein grandioses Event! Wenn ihr mehr darüber lesen wollt, könnt ihr gerne auf deren Blog vorbeischauen! 🙂