Rezept-Tipp: Schoko-Protein Waffeln

It’s chocolate-time! Da selbstgemachte Waffeln zu meinen Frühstücksfavoriten gehören – habe ich nach langer Zeit mal wieder ein proteinreiches Rezept ausprobiert. Hierzu habe ich Produkte aus dem Online-Shop von Polleo Sport verwendet, nämlich das Chocolate Whey (von Optimum Nutrition) zum Backen und den ProSeries Xtreme Protein Bar als Topping. Sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so! 🙂

Die Zutaten sind relativ überschaubar – ich verwende fast immer das gleiche Rezept und ändere dieses leicht ab. Ihr benötigt folgende Zutaten für eine Portion (3 Waffeln):

• 30g Whey Protein (Geschmack Schokolade – hier erhältlich)
• 1 Ei
• 100ml leichte Milch
• 50g Dinkelmehl
• 1 TL Backpulver
• etwas Kokosöl (zum Einfetten der Silikonformen)
• Toppings (Granola, Früchte, ProSeries Xtreme Protein Bar Chocolate)

Zubereitung

• Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Silikonformen mit Kokosöl einfetten.
• Das Ei trennen, Eiweiß mit dem Handmixer steifschlagen.
• In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Whey Protein vermengen und das Eigeld sowie die Milch hinzufügen.
• Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben und vermengen. Die Konsistenz sollte eher zähflüssig sein.
• Den Teig in die Silikonformen gießen und für etwa 10-15 Minuten im Backofen backen.
• Die Waffeln dekorieren, servieren & genießen.

– In Kooperation mit Polleo Sport –